用料
| 鸡爪 | 8-10只 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 3-4片 |
| 柠檬 | 半个 |
| 香菜 | 适量 |
| 生抽 | 3勺 |
| 香醋 | 3勺 |
| 白糖 | 适量 |
| 蒜 | 2-3瓣 |
| 小米椒 | 2-3个 |
| 辣椒油 | 适量 |
一学就会的🍋柠檬酸辣泡爪/泡椒凤爪的做法
鸡爪去脚尖，洗干净放锅里加水淹过鸡爪，放几片生姜，料酒适量，开火煮熟。（大概水烧开后转中火15-20分钟关火）然后捞起来泡冷水，中途换一次冷水，大概泡20-30分钟左右，泡久一点也没关系。
柠檬酸辣凤爪调酱：准备一个容器，放3勺生抽，3勺香醋，白糖适量，辣椒油适量，2-3瓣蒜切碎，小辣椒切粒，香菜适量，柠檬半粒切片，全部混合搅拌
（喜欢泡椒的，把小米椒换成泡椒几个即可）
鸡爪泡完冷水，捞起沥干水，然后对半切开，倒入调好的酱里搅拌均匀，盖好保鲜膜放冰箱冷藏几个小时比较入味，中途可以拿出来再搅拌翻一面，味道会比较均匀
这是泡椒的
这是柠檬酸辣的
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