用料
耗油豆芽菜的做法
将豆芽清洗干净,去头去尾,小葱切段,韭菜切段,鲜辣椒切片
将一个锅烧一锅开水
将包括姜末蒜末的所有调料放进一个小碗里混合均匀
锅中倒入少量油,爆香葱段,韭菜段,辣椒片,调小火
炒出葱香味时将豆芽放入开水锅中,焯制5秒,注意保持受热均匀哦
然后立刻将豆芽捞出放入炒锅中,加入调好的料汁,改大火快速翻炒均匀即可