夏天天气热,很多人胃口不好,今天我给家人们做了一道开胃菜。希望你们也喜欢
用料
猪腰子 | 一对 |
泡姜,泡萝卜,泡辣椒 | 各一两 |
新鲜黄瓜 | 一根 |
菜油 | 二两 |
开胃腰花的做法
切腰子,腰花状态
用豆瓣,生姜,大蒜腌制,记住不用放盐
泡菜水洗,然后切出来,一定水洗不然很咸
新鲜黄瓜去皮,切片
菜油下锅,烧热,然后下泡菜,翻炒至有泡菜味道,大概两分钟。下腰花,炒三分钟左右
然后放黄瓜翻炒,闻到黄瓜清香味就起锅
一道鲜美可口的泡菜腰花就出来了,
有泡菜的辣味,有新鲜黄瓜的香味回味无穷
小贴士
1.先把腰子切好,腰花状
2.用生姜,蒜,豆瓣腌制半小时,记住没有加盐,豆瓣是咸的。很少量的红薯粉增加腰花的细嫩。
3切好泡菜,把辣椒放一边,其他的用水清洗,不然菜会很闲,
4.把新鲜黄瓜去皮,然后切片。起锅时才下黄瓜。这样就有清新的味道。