广东人,却对一些外地美食情有独钟。而家人又不能吃辣,只能自己研究自己的味道。
用料
粉丝 | 1把 |
香菜 | 1把 |
生抽 | 1.5勺 |
糖 | 少许 |
小葱 | 1捆 |
蒜 | 6瓣 |
姜 | 2片 |
猪肉 | 50克 |
小黄瓜 | 1根 |
盐 | 适量 |
豆瓣酱 | 半勺 |
开胃花甲粉的做法
鲜活的花蛤用盐洗干净外壳,用清水加点盐和一点油,把沙吐干净。
瘦肉,加点盐和油,腌制一下。
青瓜,洗干净,切小块
准备蒜末,姜末,葱粒,香菜段,备用
调味料👆
把蒜末、姜末、葱末混合,热油浇透。加入酱油,少许盐,白糖,半勺豆瓣酱,搅拌均匀。备用
砂锅底铺上瘦肉,黄瓜🥒,把泡好的粉条铺上,最上层摆好花甲。最后淋上调料汁。
加入灵魂汤水——鸡汤😁,汤水没过粉条就可以,因为花甲会出水哦!
盖上锅盖,开大火🔥,煮八分钟,关火,把香菜铺上,盖上锅盖焖一分钟,就可以开吃了😄