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电饼铛做煎饼果子之不用每次都搅面糊（三种配方）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.78W
电饼铛做煎饼果子之不用每次都搅面糊（三种配方）的做法步骤图

下面配比可以做10套煎饼果子，吃不了的面糊用电饼铛做成饼皮后，放冰箱冷藏或冷冻，想吃煎饼果子时拿出，放电饼铛上加热后继续做煎饼果子的步骤即可

用料  

面粉。 200 克
水。430 克
鸡蛋。 2+10 个
葱花。 30 克
辣豆瓣酱、豆腐乳 5勺
生菜。 10 片
油条（馓子） 10根
配方二 50g面粉
50g石磨小米面
180g水（5张饼）
配方三 100g绿豆
25g面粉
275g水（7张饼）

电饼铛做煎饼果子之不用每次都搅面糊（三种配方）的做法  

  1. 200克面粉加400克水搅匀，打入2个鸡蛋，搅匀后再加30-40克水搅匀

    电饼铛做煎饼果子之不用每次都搅面糊（三种配方）的做法步骤图 第2张

  2. 电饼铛烙饼档，加入一饭勺面糊，用T型木铺匀，15秒后翻面（若不马上做煎饼果子翻面加热15秒）

    电饼铛做煎饼果子之不用每次都搅面糊（三种配方）的做法步骤图 第3张

  3. 将鸡蛋打在薄饼上，铺匀后撒盐葱花香菜黑芝麻（多少随意），凝固后翻面，刷酱铺生菜油条/撒子，卷好中间切断（好烫手，没找到好方法）

    电饼铛做煎饼果子之不用每次都搅面糊（三种配方）的做法步骤图 第4张

  4. 以上配方可做10个饼，剩余的饼可以放冰箱冷藏保存，想吃煎饼果子时可直接使用，拿出放电饼铛上，继续步骤3（照片是下面配比做的）

    电饼铛做煎饼果子之不用每次都搅面糊（三种配方）的做法步骤图 第5张

  5. 面粉50克，石磨小米面50克（比市售面粉粗）水180克，做了5个饼，内卷生菜和盒马生鲜买的撒子，味道差些，油条真的是煎饼果子的灵魂

    电饼铛做煎饼果子之不用每次都搅面糊（三种配方）的做法步骤图 第6张

  6. 100g绿豆，275g水泡过夜，破壁机酱料档6分钟，加入25g面粉搅拌均匀，可做6-7个。虽说正宗的天津煎饼果子用绿豆面，还是比较喜欢前两个配方

    电饼铛做煎饼果子之不用每次都搅面糊（三种配方）的做法步骤图 第7张
Tags：饼铛 煎饼果子 面糊
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