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煎饼果子 电饼铛版

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:2.2W
煎饼果子 电饼铛版的做法步骤图

喜欢吃煎饼果子，自己在家研究了个配方！真的不难！😬面粉配方记录到克，而不是一勺两勺，新手也可以尝试，快快动手做起来吧！这个量可以做三个。

用料  

面粉 60克
玉米粉 30克
鸡蛋 3个
水 180克
韭菜或香葱 少许也可不放
薄脆 用炸春卷皮代替
小油条 1根
生菜
甜面酱 适量
辣椒酱 1勺
白芝麻 可不放

煎饼果子 电饼铛版的做法  

  1. 准备好食材，葱花韭菜切碎

    煎饼果子 电饼铛版的做法步骤图 第2张

  2. 玉米粉面粉加水调成糊

    煎饼果子 电饼铛版的做法步骤图 第3张

  3. 春卷皮对半切开炸成薄脆

    煎饼果子 电饼铛版的做法步骤图 第4张

  4. 小油条是家里炸油条剩下的边边角角，做成手指大小的油条稍微炸一下，不用上色，放凉后速冻，吃的时候拿出来在油锅里炸一下，很酥脆。

    煎饼果子 电饼铛版的做法步骤图 第5张

  5. 生菜洗好，控干水分

    煎饼果子 电饼铛版的做法步骤图 第6张

  6. 电饼铛加热，一定要加热。有的方子说要冷锅，我试过，热锅的效果比较好！不用刷油！

    煎饼果子 电饼铛版的做法步骤图 第7张

  7. 一勺面糊用竹蜻蜓摊开，动作稍快点，不然就凝固了，打一个鸡蛋摊开，撒葱花韭菜白芝麻，多等一会再翻面，不然会破！！因为电饼铛比较慢，一定要多等一会！

    煎饼果子 电饼铛版的做法步骤图 第8张

  8. 翻面，抹甜酱，辣酱。加生菜，油条或薄脆和火腿肠卷起来！卷的时候轻一点，因为电饼铛大小有限，别加太多！

    煎饼果子 电饼铛版的做法步骤图 第9张

  9. 辣椒酱是我自制的蒜蓉辣椒酱，很好吃，又可以存放很久，需要配方的可以看我以前写过的！不加火腿肠加鸡柳也很好吃哒！

    煎饼果子 电饼铛版的做法步骤图 第10张

  10. 来吧开吃吧！煎饼果子配可可奶是我小时候最难忘的早餐啦😄

    煎饼果子 电饼铛版的做法步骤图 第11张

小贴士

不建议用纯面粉，会黏糊糊的口感不好。
电饼铛要加热，加热了比较好操作。
翻面一定要多等一会，不要着急，看到鸡蛋液凝固了再翻。
勿贪心加太多，否则卷不起来哈哈哈

Tags：饼铛 煎饼果子
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