芋头椰奶西米露，食谱名人堂/芒椰西米露，港澳吃吃喝喝

用料  

芋头椰奶西米露，食谱名人堂/芒椰西米露，港澳吃吃喝喝的做法  

1. 1 將芋頭、糖和800克水放入主鍋，以
   20分/100℃/速度1煮，再以2分/速度
   8混合。
   2 加入牛奶和椰獎，以10秒/速度6混合，取出倒入大碗內備用。清潔主鍋。
   3 將1500克水放入主鍋，以15分/100℃/速度1煮滚。
   4 加入西谷米，以7分/100℃//速度2烹
   煮，置入網鍋，將西谷米濾出，連網鍋一同泡在冰水中冷卻，再將西谷米加至芋頭椰奶內，即可享用。
   

2. 芒椰西米露，港澳吃吃喝喝
   
   500克 芒果果肉，切塊(約1.5公分)
   1500克水
   100克 西谷米
   冷開水(沖洗用)，適量
   100克椰奶
   200克 牛奶
   
   1 將400克芒果放入冰箱冷凍40分鐘，100克芒果冷藏備用。
   
   2 將水放入主鍋，以10分/100℃/速度小勺加熱。
   
   3 不需蓋上量杯，將美善品設定以
   20分/100℃/速度1烹煮，同時，將西谷
   米從主鍋蓋孔加至主鍋內。
   
   4 將煮好的西谷米倒入蒸鍋內濾乾，以冷開水沖洗去除黏稠的膠質，置於一旁備用。清潔主鍋。
   
   5 將冷凍芒果放入主鍋，以6秒/速度6搅打。
   
   6 將西谷米、芒果泥、椰奶和牛奶依序放入
   3個杯中，擺上芒果塊裝飾，即可享用。