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更适合冬季食用的核桃蛋

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.77W
更适合冬季食用的核桃蛋的做法步骤图

以前只知道茶叶蛋，跟一个中医大夫学到一手，知道了原来还可以做核桃蛋。
核桃壳有收敛的作用，可固肾，敛胃气。我们用剥剩的核桃壳和分心木煮个固肾气的核桃蛋。

用料  

核桃壳 10只
鸡蛋 10个
桂皮 3克
八角 2克
生姜 适量
茶叶 适量（10克）
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量

更适合冬季食用的核桃蛋的做法  

  1. 1.准备好核桃壳，核桃分心木（就是核桃仁中间薄薄的片片）、茶叶、八角、桂皮、姜片

    更适合冬季食用的核桃蛋的做法步骤图 第2张

  2. 2.开始煮卤汁：洗干净以上材料，加水大火烧开后转小火，煮约20分钟，汤汁浓郁

    3.捞出来材料，晾凉汤汁，放入洗干净的鸡蛋，加盐、生抽一起煮约6分钟，至鸡蛋熟透

    4.用勺子轻轻将鸡蛋敲破一点裂缝，泡半天时间等待鸡蛋入味

    更适合冬季食用的核桃蛋的做法步骤图 第3张

  3. 这是泡了半天以后的核桃蛋，颜色有点浅，但是味道已经有了，如果还喜欢更加深色的核桃蛋再多多泡一泡

    更适合冬季食用的核桃蛋的做法步骤图 第4张

  4. 这是泡了一晚上之后的核桃蛋，颜色又深了一些，味道也更浓郁些。

    更适合冬季食用的核桃蛋的做法步骤图 第5张

  5. 超级好吃的核桃蛋，非常时候冬季食用。

    更适合冬季食用的核桃蛋的做法步骤图 第6张

小贴士

冬季做核桃蛋可以一次多煮点，中医大夫说这是健脾固肾的配方，而且加了茶叶升清降浊，加了桂皮温阳，最适合中焦虚寒、有气无力、又没食欲的人。反正中医我不懂，核桃蛋味道很不错是真的啦！

Tags：核桃 冬季
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