夏日需降火吃点苦瓜炒鸡蛋

最近上火，起了几个口腔溃疡，吃什么都疼，做点苦瓜炒鸡蛋，希望可以降降火

用料  

夏日需降火吃点苦瓜炒鸡蛋的做法  

1. 苦瓜切开，把瓤去除，切成条，用盐腌制五分钟，然后用水多冲洗几遍，把水在攥干。备用。我比较不喜欢苦味，这样做苦瓜炒完可以不那么苦，但如果不怕苦的话，苦瓜就可以直接炒了。鸡蛋打散，少放一点点盐。

2. 倒油，待油热了，把鸡蛋倒入，炒至金黄盛出 待用

3. 倒入油，放入切好的蒜末和葱，翻炒，倒入苦瓜翻炒

4. 再把炒好的鸡蛋倒入，放一点点盐，因为之前苦瓜用盐腌过了，虽然用水冲洗，但还会带些咸味。

5. 炒熟盛出，这道快手菜就做好啦。