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奶油奶酪黄油区别＋用途

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.62W
奶油奶酪黄油区别＋用途的做法图解 做法步骤

干货～请指正✍️

用料  

奶油奶酪
马苏里拉
马斯卡彭
奶油
黄油

奶油奶酪黄油区别＋用途的做法  

  1. ❤️ 奶油奶酪：
    奶酪=芝士=起司=乳酪=干酪
    有片状、条状、块状的
    依靠乳酸菌发酵产生的乳酸将牛奶凝结而成。保质期短，开封后尽快食用。
    🧀用来做芝士蛋糕、轻乳酪蛋糕、芝士淋面（爆酱的那种）、片状用来夹面包、三明治、汉煲。

    奶油奶酪黄油区别＋用途的做法图解 做法步骤 第2张

  2. ❤️马苏里拉：
    牛奶、酸奶发酵，调酸、乳化、凝块切割拉伸而成。发酵后经过调整酸度等工艺制作而成的奶酪。
    🧀用来做披萨、焗饭、焗土豆。

    奶油奶酪黄油区别＋用途的做法图解 做法步骤 第3张

  3. ❤️马斯卡彭：相当于凝结的奶油。
    🧀用来做提拉米苏，也可以替代奶油奶酪做夹馅。

    奶油奶酪黄油区别＋用途的做法图解 做法步骤 第4张

  4. ❤️奶油就是奶油，是从全脂牛奶中分离出来的。我们常说鲜奶油、淡奶油，记住一定要买动物性的。通过搅打后用来裱花、泡芙夹馅、冰淇淋、咖啡拉花。

    奶油奶酪黄油区别＋用途的做法图解 做法步骤 第5张

  5. ❤️黄油：从牛奶中提炼出来的油脂。分为无盐、有盐两种。
    🧀无盐黄油：保质期3个月。
    可以制作饼干、面包、煎牛排。
    🧀有盐黄油：保质期5个月。
    可以制作日式盐面包或抹土司上吃。

    奶油奶酪黄油区别＋用途的做法图解 做法步骤 第6张
Tags：奶酪 黄油 奶油
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