淡豆豉：主要作用是除烦热(除心火)，消积导滞。孩子们由于脾胃弱，容易积滞，又不能吃消导力量太大的东西(伤脾胃)，所以用淡豆豉很合适。淡豆豉是特殊工艺发酵的黑豆，天然酵母菌。
这两年流行起来的“纳豆”其实就是没晒干的淡豆豉。而且淡豆豉用的 是黑豆，纳豆一般都用黄豆。黑豆的药用作用要高于黄豆。
葱白就是大葱的根部，作用是通阳气，解肌表，发汗用的，一定要带根的。取量用孩子手掌长度(含手指)的两到三段，洗干净，纵向刨成段。
什么情况下可用葱豉汤？
在孩子有鼻塞、流鼻涕、说话有鼻音、身上酸疼的情况下，就可以考虑用了。对于小孩子来讲其中的金指标就是：鼻塞！
其实葱豉汤的用处很广，很多疾病在有以上症状的时候都可以用到（注意是在有以上情况下），比如常见的：感冒、咳嗽、发烧，甚至是腹泻、支气管、哮喘等等都有帮助作用。
用料
| 葱白 | 3-5段 |
| 淡豆豉 | 10克 |
葱豉汤（风寒感冒）的做法
淡豆豉泡30分钟，加葱白煮3分钟饮用
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