用料
豆腐泡 | 买了两元的量 |
海带 | 三块钱的量 |
青瓜 | 一小根 |
耗油 | 两勺 |
香辣鸡味的老干妈 | 两勺 |
自制蒜香辣椒酱 | 一勺 |
酱油 | 一勺(以上调味看个人口味) |
孜然粉 | 少许(纯属个人喜好,且提香) |
以后的凉拌自己做!十元搞掂!的做法
1-把豆腐泡中间切开两块(这样好入味)
2-豆腐泡放入开水中煮至颜色发白,如果喜欢带口感的话,煮一分钟好了,但这样凉拌的时候入味时间比较长。
3-豆腐泡捞起后,沥干水分。
4-用煮过豆腐泡的开水,过一下海带;也可以省略此步骤,不过未过水的海带会口感较硬,且略带咸味。
5-青瓜切片
6-倒入调味料搅拌均匀,搅拌时间越久越入味。
小贴士
豆腐泡要沥干水分!!不然搅拌的时候水分流出太多了,导致味道变淡。因为我这个调味对我个人而言不会太重。
这次凉拌没加醋,所以按照自己的口味加了耗油提鲜。如果喜爱加粗的朋友可以去掉耗油。
十块钱以内的成本,能做一大碗,太省钱方便啦!再也不会到外面买凉拌吃了哈哈!