用料
咸蛋黄焗花菜的做法
这样的花菜炒着吃很嫩呢！
将花菜扳成这样的小块，（没有这种有机花菜，也可以用圆头花菜，只不过没有这种花菜好吃）用盐开水焯一下，然后控干水备用
炒锅放适量油，放蛋黄然后用铲子把蛋黄碾碎，蛋黄碾的越碎越好，最后将蛋黄炒成如图这样，花菜迅速的翻炒，使花菜上都裹满蛋黄，放入适量的盐跟鸡精
花菜炒一两分钟就可以出锅了！出锅前别忘了撒上葱花哦！
小贴士
焯过水的花菜一定不要炒的时间太久，那样花菜就太烂了！就没有口感了！鸭蛋越咸 那蛋黄炒出来就越香，亲们还等什么呢！赶快行动起来吧！
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