豇豆五花肉

翠绿的色彩，不仅可以让我们悦目，还可以让我们赏心。今天向小伙伴们推荐一款当季菜---豇豆五花肉

用料  

豇豆五花肉的做法  

1. 豇豆洗净切段沥干水份备用

2. 五花肉切薄片、蒜头切片备用。

3. 锅中加入稍多的食用油，烧至7成热时，加入沥干水的豇豆，并轻轻翻动，中火，约3-4分钟左右后，待豇豆变软变熟即可。

4. 将锅中留少许油，将花椒、干红椒、蒜头依次下锅煸炒，再加入五花肉，待五花肉变色后，加入豇豆和生抽，再翻炒1-2分钟，调入适量盐即可出锅。

小贴士

1、 豇豆下油锅前一定要沥干水份，或者使用厨房吸水纸，以免溅起油花烫伤。

2、 煸炒过的花椒粒，要将其取出，再煸炒其他食材，以免吃的时候麻烦。