扁豆五花肉

用料  

扁豆五花肉的做法  

1. 蒜姜切丁，五花肉去皮切丁，小米椒切圈

2. 扁豆去头去筋切段

3. 洋葱切瓣

4. 烧锅下菜籽油，油热后倒入扁豆炸一分钟左右捞出，油倒出空锅

5. 锅中放入能炒出整份菜的猪油，倒入五花肉丁，煸炒出香味后倒入姜蒜丁，继续煸炒出香味

6. 倒入扁豆，翻炒两下，放入适量料酒，继续翻炒两下，加入适量的盐，鸡精，白糖，耗油，倒入洋葱，继续翻炒。

7. 倒入小米椒，加适量生抽，适量花椒油，翻炒均匀便可出锅