🐔辣子鸡块
想要做这道菜
只因为自己喜欢
有点像蜜汁手扒鸡🐔
不同的是'辣子鸡块'是辣的
并且比较焦🐔
用料
| 鸡肉 | 若干 |
| 生粉 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 白芝麻 | 5克 |
| 青椒 | 1个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 2片 |
| 盐 | 2克 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 香菜 | 1根 |
🐔辣子鸡块的做法
鸡肉加姜片洗净后切成小块(鸡胸肉/鸡翅/鸡腿都可以 按个人喜好) 加一勺酱油 一勺生粉腌制半个小时以上
准备配料，葱，青椒，花椒，干辣椒，胡椒粉，芝麻，香菜
鸡肉腌制好下油锅炸
第一遍小火炸至表面微黄即可捞起
再热油大火，炸1-2分钟，使鸡肉酥脆
锅中加少许油，放入花椒辣椒葱翻炒，加入炸好的鸡肉翻炒一分钟，加入青椒，最后加入芝麻，胡椒粉，少许盐，起锅加上香菜
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