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辣子鱼块

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:3.11W
辣子鱼块的做法步骤图，辣子鱼块怎么做好吃

用料  

草鱼 一条
鲜汤 适量
泡辣椒
姜片
蒜片
葱节
干红椒 5个
尖椒 2个

辣子鱼块的做法  

  1. 鱼肉去骨去皮，切成3厘米见方的块状，装盆加料酒、盐码味1小时。尖椒不大不小的块

  2. 锅内油烧至七成熟，下鱼块，两面煎黄铲起

  3. 用锅内余油，放入剁细的泡辣椒，炒呈红色，加姜、葱、蒜、干红椒，炒出香味，烹料酒，加酱油、盐、白糖，再倒入鱼块，放汤烧开后，移小火烧透入味

  4. 汤基本上干时，加尖椒、醋、味精。将汁收干亮油，起锅晾凉，装盘即成

Tags：辣子 鱼块 辣子鱼块 好吃
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