别人送了两条鲤鱼,不知道怎么做好,利用家里的食材做了这道菜,发现味道还不错。
用料
鲤鱼(1斤左右最好) | |
番茄酱 | |
干生粉 | |
辣椒 | |
生抽等普通调味料 | |
番茄酱鲤鱼的做法
鲤鱼洗干净两面用刀划几个横切面(方便炸),鱼上摸料酒和少许盐,腌制半小时。
鱼上抹上生干粉,油入锅加热至七分热,把鱼放入其中炸制金黄色,起锅滤油。
辣椒切丝,加入少许油,番茄酱(个人口味)生抽,醋,糖和少许水加热,成汁。
将汁浇在鱼上即可。
小贴士
趁热吃味道最棒,最好一次吃完。
鱼不要太大,不然可能会炸不透。
炸过鱼的油可以留着继续做菜。