彭鱼腮猴头菇排骨汤

蝠鲼鳃，又称、膨鱼鳃、角鱼鳃或畚斗鱼鳃，产于沿海地区，分布于我国黄海、东海和南海水域，其原动物为日本蝠鲼、无刺蝠鲼、双吻前口蝠鲼。

亚洲地区有将其入药的民间习俗，认为其具有清热解毒，透发痘疹，催乳的功效，不过缺乏医学证据支持。

性味 咸，寒。
归经 归脾、肺经。
功能与主治 清热解毒，透发痘疹，催乳。用于麻痘后热毒未清、烦躁、咳嗽不止，乳汁稀少，疮疖肿毒。

用料  

彭鱼腮猴头菇排骨汤的做法  

1. 彭鱼腮泡发2-3小时（中途换1-2次水），泡好后流动水冲洗干净

2. 猴头菇用面粉水泡2次（洗米水也行，这样可以去苦味），每次15分钟，泡好后再清水洗干净

3. 排骨洗净飞水，瑶柱，红枣、蜜枣、姜洗净拍（切）开

4. 所有材料扔炖盅里加适量的水

5. 设置营养汤3小时（用明火炖的要多放一点水，大火煮开小火2小时）

6. 关火扔一点点盐焖5分钟就可以享用啦

小贴士

超级啰嗦：
      猴头菇一定要用洗米水或面粉水泡洗（我家厨房常备面粉）
性味 咸，寒。
归经 归脾、肺经。
功能与主治 清热解毒，透发痘疹，催乳。用于麻痘后热毒未清、烦躁、咳嗽不止，乳汁稀少，疮疖肿毒。