在下厨房有各种西米露的做法,椰浆西米露、西瓜西米露等等,今天晚上老妈说要吃,就自己把椰浆换成了炼奶,不加牛奶味道也一样很好,闻着一股淡淡的奶香味,甜滋滋的,大成功~夏天冰冰的炼奶西米露,喝起来很不错哦~
用料
西米 | 个人喜好 |
冰糖 | 视个人口感而定 |
炼奶 | 视个人口感而定 |
炼奶西米露的做法
将西米按照平常的办法煮成透明的一颗一颗,自己第一次做的时候不知道用量,放了太多的西米,结果全涨起来了,个人觉得西米露西米少量,露汁多才好喝
将煮好的西米盖盖子略微焖一会,然后加入少量的冰糖,不要多放,不然等下加炼奶会比较甜
最后加入炼奶,我煮的量不多,只加了一勺,西米露立马变成了牛奶一样的白色,用汤勺将它搅拌均匀就可以了,奶香奶香的炼奶西米露就出锅啦,晾凉或者放冰箱,就可以喝啦
小贴士
因为最后还要加炼奶,之前的冰糖不要加多,不然会太甜腻