谁也抵挡不住美食的诱惑!
用料
草鱼 | 1条(二斤左右) |
鸡蛋一个 | 要蛋清 |
耗油 | 3勺 |
番茄沙司 | 2勺 |
盐 | 撒薄盐 |
八角 | 两颗 |
小茴香 | 一勺 |
白芷 | 3片 |
香叶 | 3片 |
辣椒 | 两个 |
花椒 | 一勺 |
白糖 | 一勺 |
蒜蓉油 | 两勺 |
一品烤鱼的做法
时间有限以后发全面的,先将鱼洗净放入大料腌制片刻。
家里没有气炉用炭炉,烤鱼两面刷油,撒薄盐。烤制过程中不要翻太快,翻太快影响鱼的美观,烤略带金黄在翻,翻鱼松下鱼夹网片,鱼容易粘鱼夹网片,烤到鱼背焦黄,在鱼肉面刷番茄沙司,耗油。在烤两三分钟这时候用小火刷油。这时候鱼基本成熟然后用最重要的就是蒜蓉油或者蒜蓉,刷一遍自然辣椒面,放点香菜 洋葱丝。少许滴油烤下自然辣椒香味出盘。
小贴士
Ps:美味佳肴用心配良缘你学到了吗?若有不懂的地方可以私信我。