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粘米粉版米糕

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.26W
粘米粉版米糕的做法步骤图，怎么做好吃

作为记录，方便以后操作，能做四个米糕

用料  

粘米粉（新良） 100克
白砂糖 15克～20克（根据口味增加）
酵母（安琪高活性干酵母） 2克
温水 100ml

粘米粉版米糕的做法  

  1. 将粘米粉，酵母，白砂糖都倒在一个碗里

  2. 加入温水100ml（手感觉不烫，就是温水），不停的搅拌成糊状（状态略感轻盈，搅拌的时候比较容易搅拌）

  3. 搅拌好，盖上保鲜膜，进行发酵，发酵时间根据天气温度来变

  4. 揭开保鲜膜，再搅拌，发酵好的感觉就是不像之前那么容易搅拌，米浆变得有点稠

  5. 将米浆倒入马芬杯模具

  6. 锅中水烧开，上锅开盖蒸

  7. 蒸的时候可以看到米糕在变大，觉得差不多了就盖上锅盖蒸至熟

    粘米粉版米糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张
Tags：好吃 米糕 粘米粉版米糕 米粉
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