用料
粉丝 | 1把 |
蒜 | 5瓣 |
小葱 | 3根 |
虾 | 12只 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
盐 | 一点 |
生抽 | 2勺 |
蒜蓉開背蝦的做法
蝦清理乾淨蝦線,去蝦頭和蝦殼留蝦尾,蝦背中間部分劃開,將蝦尾從中間穿過去
粉絲泡發後撈出,繞成圈圈擺在盤子上,蝦尾朝上擺在粉絲上,淋上醬汁
醬汁:鍋裡倒一點油,油熱後放蒜泥炒香後倒入醬汁(兩勺生抽➕一勺蠔油➕一點鹽➕小米辣碎)把煮開的醬汁均勻的淋在蝦上
加入蒸烤一體機中,選擇清蒸蒜蓉開背蝦菜譜,低溫蒸12分鐘左右,蒸熟後取出撒上蔥花和小米辣,淋熱油即可!這樣蒸出來的蝦肉質更鮮嫩,溫度與濕度結合,完全保留了蝦的營養!
來源:楚小兔愛下廚
小贴士
好吃到不停喉口水!蒜蓉開背蝦
食材:
基圍蝦,粉絲,大蒜:小米辣,蔥花,生抽,蠔油,
做法:
1⃣蝦清理乾淨蝦線,去蝦頭和蝦殼留蝦尾,蝦背中間部分劃開,將蝦尾從中間穿過去
2⃣粉絲泡發後撈出,繞成圈圈擺在盤子上,蝦尾朝上擺在粉絲上,淋上醬汁
3⃣醬汁:鍋裡倒一點油,油熱後放蒜泥炒香後倒入醬汁(兩勺生抽➕一勺蠔油➕一點鹽➕小米辣碎)把煮開的醬汁均勻的淋在蝦上
4️⃣加入蒸烤一體機中,選擇清蒸蒜蓉開背蝦菜譜,低溫蒸12分鐘左右,蒸熟後取出撒上蔥花和小米辣,淋熱油即可!這樣蒸出來的蝦肉質更鮮嫩,溫度與濕度結合,完全保留了蝦的營養!
來源:楚小兔愛下廚