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爱上湘菜！0失误菜谱柴火香干炒腊肉！

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.31W
爱上湘菜！0失误菜谱柴火香干炒腊肉！的做法步骤图

作为地地道道的苏州人，对重口味湘菜却是欲罢不能，这道湘菜中的经典之作，超级简单快手哦！

用料  

湖南腊肉 1块
青椒 1个
红椒 4个
香干 4块
洋葱 半个
盐

爱上湘菜！0失误菜谱柴火香干炒腊肉！的做法  

  1. 我买的是整块的腊肉，先把腊肉切片，然后扔进水里煮开。上图左边是没有煮过的状态，右边是煮过的。煮一下可以提前煮掉一些油脂，后面也更容易炒入味。

    爱上湘菜！0失误菜谱柴火香干炒腊肉！的做法步骤图 第2张

  2. 所有材料切块，重要的香干忘记拍进去了哈哈哈。

    爱上湘菜！0失误菜谱柴火香干炒腊肉！的做法步骤图 第3张

  3. 注意顺序✌🏻炒的时候，先放腊肉，红椒，油，炒香后，再把其他食材全部倒进去，一起翻炒，加点儿盐，就可以出锅啦！！

    爱上湘菜！0失误菜谱柴火香干炒腊肉！的做法步骤图 第4张

小贴士

腊肉炒之前一定要煮一下，煮开就可以不用煮很久，这样最后炒出来的口感，肥肉部分吃起来也不会腻！！！

洋葱可放可不放的，看自己喜欢😍

Tags：香干 柴火 腊肉 菜谱 湘菜
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