朋友说在饭馆吃过一次薄甜撑，味道极好，于是让我也做一做。第一次做水和粉一比一比例，结果面糊稀，卷起来很黏。第二次改进了比例，水少点，将面团擀平再煎更漂亮了，加了椰蓉更香，馅料碾碎更易卷些。
用料
| 糯米粉 | 120克 |
| 水 | 90克 |
| 红糖 | 10克 |
| 花生碎 | 30克 |
| 椰蓉 | 15克 |
易成功的薄甜撑的做法
将热水和糯米粉搅匀变成光滑面团，上下放一张保鲜膜，中间放球形面团，然后擀面杖擀薄，然后放入油锅取下保鲜膜，小火两面煎熟。
将馅料用破壁机碾碎
放一块保鲜膜，将煎好的面皮冷却一下放上，铺上馅料
像卷紫菜包饭那样卷起来，边卷边把保鲜膜抽出一点，直到全部卷完，用刀麻利切段
好吃的薄甜撑做好啦！
小贴士
1.热水和面
2.用保鲜膜擀开面团
3.馅料碾碎一点
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