用料
| 粉丝 | 1大把 |
| 肉丝 | 适量 |
| 盐 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 糖 | 大半勺 |
| 醋 | 大半勺 |
| 十三香（花椒粉） | 半勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 蒜 | 2瓣-3瓣 |
| 豆油 | 适量 |
肉丝炒粉丝的做法
蒜切碎，肉切条，准备一个装粉丝用的容器，容器里放大半凉水备用
把水烧开，水开后放粉丝，七八分熟的时候捞出
放到事先准备好的凉水里备用
锅里加适量的油
油热了把肉放里，大火炒到快熟的时候加2勺或3勺酱油炒一下转小火
加大半勺的醋（不能用白醋或米醋），加大半勺白糖
倒入适量的水、如果粉丝硬就稍微多加点（大半碗水）如果七八分熟加小半碗水就可以
加小半勺十三香
加一勺鸡精
加一小勺盐、然后搅拌一下，尝尝咸淡、如果不咸在另加点
把粉丝捞出倒入锅中，转大火炒均匀
汤快没的时候、把蒜末放进去，马上翻炒几下出锅
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