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妈咪的味道——炖带鱼

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:8.66K

妈咪的味道——炖带鱼的做法步骤图

比心妈咪❤
带鱼数量→3条。

用料

带鱼	条
面粉	克
姜	片
蒜	瓣
葱	根
花椒	粒
大料
干辣椒
醋
料酒	勺
老抽
蒸鱼豉油
白糖
甜面酱

妈咪的味道——炖带鱼的做法

这是炸好的带鱼。（由于起晚了，错过了炸的过程哈哈哈）妈妈说，带鱼洗净切断，裹上面粉，炸至金黄，备用。
锅底放姜片，炸好的带鱼放上面，避免粘锅。
碗汁准备：蒜、葱、辣椒段、花椒、大料。
倒入醋。
开火，小火，将碗汁倒入锅内，盖盖，闷三分钟，并摇晃几下锅底，避免粘锅。
锅内倒入两碗凉水。
放入老抽。（老抽就挺咸的，所以不用放盐）
放入料酒。
放入蒸鱼豉油。
放入一勺半白糖。
放入甜面酱。
开始炖吧，等汁收的差不多了就可以出锅了，大概20分钟吧。
OK啦！😬😬

Tags：妈咪的味道炖带鱼带鱼妈咪

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