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超详细 干煸手撕杏鲍菇

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.47W
超详细 干煸手撕杏鲍菇的做法步骤图

这是我最喜欢的一道菜之一。今天由我奶奶教给我，并由我们一起完成。（主要是我🙃）希望大家喜欢😍。

用料  

杏鲍菇
干辣椒
花椒
蒜
葱
白芝麻 （装饰）
砂糖 调料
生抽 调料
盐 调料
蚝油 调料

超详细 干煸手撕杏鲍菇的做法  

  1. 准备食材

    超详细 干煸手撕杏鲍菇的做法步骤图 第2张

  2. 可以先把一根大杏鲍菇对半切，然后像我奶奶一样撕指头粗的完整的条。

    超详细 干煸手撕杏鲍菇的做法步骤图 第3张

  3. 如图

    超详细 干煸手撕杏鲍菇的做法步骤图 第4张

  4. OK

    超详细 干煸手撕杏鲍菇的做法步骤图 第5张

  5. 如图

    超详细 干煸手撕杏鲍菇的做法步骤图 第6张

  6. 烧沸水，焯。

    超详细 干煸手撕杏鲍菇的做法步骤图 第7张

  7. 直到起白沫，捞出杏鲍菇。

    超详细 干煸手撕杏鲍菇的做法步骤图 第8张

  8. 沥干水，锅里烧少许油下杏鲍菇大火煸炒

    超详细 干煸手撕杏鲍菇的做法步骤图 第9张

  9. 翻炒。

    超详细 干煸手撕杏鲍菇的做法步骤图 第10张

  10. 压出水分，（听这种像脚踩塑料泡泡的声音，蛮好玩的😜）

    超详细 干煸手撕杏鲍菇的做法步骤图 第11张

  11. 直到这种半金黄色就好

    超详细 干煸手撕杏鲍菇的做法步骤图 第12张

  12. 锅里放正常炒菜的油，不开火。

    超详细 干煸手撕杏鲍菇的做法步骤图 第13张

  13. 下花椒，开小火，有香味时捞出。（也可以不捞，如果你喜欢🙃）

    超详细 干煸手撕杏鲍菇的做法步骤图 第14张

  14. 下干辣椒至颜色微黑。

    超详细 干煸手撕杏鲍菇的做法步骤图 第15张

  15. 下杏鲍菇，葱丝，蒜末，翻炒。

    超详细 干煸手撕杏鲍菇的做法步骤图 第16张


  16. 加入所有调料

  17. 炒到上色均匀

    超详细 干煸手撕杏鲍菇的做法步骤图 第17张

  18. 出锅，装盘，撒白芝麻装饰

    超详细 干煸手撕杏鲍菇的做法步骤图 第18张
Tags：杏鲍菇
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