干煸菜总是要用到大量的油。为了少油更健康，杏鲍菇要提前用水烫软后再挤干水分，后期煸的时候只需用少量的油，就能快速的变得焦香。 再按个人的口味加入孜然粉、辣椒酱等调味料就行。 焦香爽脆，下饭美味。
用料
| 杏鲍菇 | 500克 |
| 六月香葱伴侣韩式辣椒酱 | 1大勺 |
| 6月鲜8克轻盐原汁酱油 | 1勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 料酒 | 1个 |
| 香葱 | 3棵 |
| 蒜 | 1瓣 |
焦香下饭——干煸手撕杏鲍菇的做法
准备所需食材
杏鲍菇洗净用手顺着撕成小条
香葱切成丝、辣椒顺着切成丝
锅内加水烧开倒入杏鲍菇烫软捞出过凉
用水尽量挤干水份
不粘锅烧热倒入少许油炒香蒜碎
倒入杏鲍菇中火慢炒，炒至杏鲍菇变干表面金黄
把杏鲍菇拨到一边，加一勺六月香葱伴侣韩式辣椒酱一起炒匀
倒入六月鲜8克轻盐原汁酱油、糖和孜然粉一起炒匀
最后加香葱丝、辣椒丝再吃炒匀出锅
焦香下饭
小贴士
杏鲍菇要提前用水烫软后再挤干水分，后期煸的时候只需用少量的油，就能快速的变得焦香
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