广式年糕之鸡蛋千层糕

广州增城仙村的本地年糕，鸡蛋千层糕，之前一直想做，在网上一直找不到做法😋今天问了本地人，自己简单整理了一下，占个沙发，希望能帮到大家🤓

用料  

广式年糕之鸡蛋千层糕的做法  

1. 先把糖全部放到大碗里，再倒8碗热水，把糖搅拌溶化，放一边放凉备用。ps：量水就用平时吃饭的碗，大概1700毫升左右

2. 8个鸡蛋打在一起，搅拌均匀，再把半罐练奶放在鸡蛋里继续搅拌均匀，放边上备用

3. 再拿一个大碗，把沾米粉全倒碗里，再把第一步溶化好的糖水，倒一半糖水到粉里搅拌均匀。最后把上面所有搅拌均匀的材料统一倒入一个大碗中，统一搅拌均匀备用。

4. 开始下锅蒸，先在大盆里抹一层油，然后按蒸千层糕的方法一层一层的慢慢蒸，每层大概2分钟，蒸到最后一层时蒸5分钟。

5. 出炉后放一边上放凉，凉了之后就可以切来吃啦🥰🥰🥰🥰🥰