爽口凉拌黄瓜

春节期间吃的过于油腻，是时候减负啦！来一道凉拌菜，食材平常如此，样子无须过多修饰，辅料巧妙地组合发挥，吃起来自然成为一道美妙的家常肴馔。

用料  

爽口凉拌黄瓜的做法  

1. 准备好所有的原材料，开始嘚瑟吧！

2. 黄瓜刨一下如图状，黑木耳提前3个小时泡好，撕小朵即可，香菜、尖辣椒、大蒜头全部切好备用。

3. 锅里放热水将黑木耳倒入焯水1分钟左右，捞出用凉水洗干净备用。

4. 锅里倒入橄榄油加热，放入花椒爆出香味后取出花椒。

5. 锅里倒入蒜末、辣椒把香味烹出来，啪一下，特香。

6. 再倒入李锦记米白醋、蒸鱼䜴油、白糖拌匀调成味汁。

7. 调好的味汁把黄瓜、黑木耳、香菜倒入拌匀，淋上芝麻香油和白芝麻美美的开吃啦！

小贴士

1. 蒜末和米醋必须要放才美味。
2. 黑木耳需要焯水，用凉水洗干净才够脆。
3. 黄瓜切滚刀片、拍黄瓜各类造型均可。