草莓炸弹🍓💣

用料  

草莓炸弹🍓💣的做法  

1. 戚风蛋糕切3片，一片8寸，一片6寸，一片比6寸小点大概4寸左右。

2. 200克草莓切丁加80克糖腌一会儿。

3. 腌草莓的过程，先在盆儿底铺保鲜膜（我这里用的是6寸的打蛋盆），把8寸的蛋糕片放进盆里。

4. 5克吉利丁片泡水里泡软。

5. 半个柠檬挤出柠檬汁，备用。

6. 腌好的草莓小火熬开加入柠檬汁，再熬一会儿熬开就行。

7. 熬好的草莓酱加入泡软的吉利丁片，搅拌融化，晾凉。

8. 200克奶油加20克糖打发，熬好的草莓酱取60克加入奶油中翻拌均匀，装入裱花袋中。

9. 将奶油挤入第三步的半圆蛋糕里，加入切好的草莓丁，放入4寸的蛋糕片。

10. 把剩下一半的奶油挤完加入草莓丁盖上6寸的蛋糕片放冰箱冷藏一会定型。

11. 再将200克奶油打发抹面，剩下的装裱花袋挤出圆形奶油豆，用勺子抹出图中形状。

12. 草莓洗干净，切两半。

13. 摆在蛋糕上，撒上糖分，完工。

14. 切开后的样子