用料
鸡肉炒蒜薹的做法
热锅少油,放入洋葱炒香,鸡腿肉切细条加入翻炒变色后,一点老抽上色,根据个人口味加料酒,生抽,盐,糖,香叶。大火炒至九成熟。
另一锅少油加红椒炒香,放蒜薹,加一点米醋保持蒜薹的脆及绿色,加一点生抽。
将炒好的蒜苔倒入鸡肉中,翻炒至熟。
小贴士
鸡腿肉易熟且嫩