冬瓜的营养：含维生素C，且钾盐含量高，钠盐含量较低。高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用
冬瓜含丙醇二酸，能抑制糖类转化为脂肪，冬瓜本身不含脂肪，热量不高，还可以清热解毒,利水消肿,是夏天很好的解暑食品.配上肥美的花甲,此汤不仅鲜甜, 还可以解暑消脂.
用料
| 花甲 | 500g（其实可以看你心情） |
| 冬瓜 | 300g（同上，哈哈） |
| 大葱 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
| 纯牛奶 | 50ml |
👍🏼超好喝花甲冬瓜汤的做法
泡清水加几片姜让花甲吐沙，大概一个钟头吧，然后反复搓洗干净捞出来沥干。
放一勺猪油，然后加入一丁点儿姜随便炒两下就赶紧把淋干的花甲直接倒进锅里翻炒，一直炒到花甲的壳全部打开，然后加入清水，多少看你心情吧，水开之后放入切好片的冬瓜。
倒入牛奶搅拌均匀，转小火煮几分钟加盐，然后加入切得超细的大葱圈，这道汤就完成了！
小贴士
炒花甲如果有那种怎么炒都一直不开口的，（连一小条缝都不开那种）一定要捞出来丢掉，因为这种花甲肯定是死的，留在锅里会让整锅汤都很腥。加入牛奶后，煮的过程中如果有那种浮起来的泡泡也尽量捞出来丢掉吧，不然汤会很难看！哈哈
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