家里包饺子剩的肉馅，不想剩下！就炸成丸子了！因为东西都是拌好的，后面只需要加面粉，鸡蛋等！适量都是饺子馅的做法和味道！烧汤必备！
用料
| 藕 | 适量 |
| 猪肉 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 面粉 | 两碗，喝汤碗 |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 鸡精 | 一勺 |
| 盐 | 两勺 |
| 花椒粉 | 两勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 蚝油 | 两勺 |
莲菜（藕）丸子（烧汤必备）的做法
肉馅拌好，里面直接加面粉两碗，加鸡蛋两个，顺时针搅拌上劲！
后面调料陆续加进去，一定要搅拌成很稠那种！因为太稀手就抓不到，更不可能成圆形，我的就是有点稀！
味道调好后，起火烧油，八成热就行了，怎么试（我用的菜籽油，加热会有白色小泡泡，等没有就可以了）！
左手抓肉馅，从大拇指和食指挤出来小圆球，用勺子挖出来，放到油锅！轻拿轻放！小心油溅到手上！一个一个慢慢放，放个十五个左右，拿漏勺反着拿从锅底慢慢往上滑动！
油炸的东西很快的，全部漂浮起来，表面浅黄就可以了，小心不要炸过了！全部炸完，最后全部倒到油锅炸五分钟就出锅！
小贴士
这个丸子是家里最简单的做法，有什么问题看各人情况！
烹饪屋
