【三个小时十八道菜】的系列名称源于实践一个七天一百道菜的计划,目的是想探索怎样可以用最少的时间做出简单、好吃的素菜,让看到的朋友可以在下班后尽可能用很短的时间吃到晚饭,让想带便当的朋友可以用很短的时间准备便当……
用料
【三个小时十八道菜】之茄丁拌面的做法
茄子去皮切丁,小油菜洗净备用;
锅中放油,油热后倒入茄子翻炒,待茄子炒熟后加盐、生抽和水,水烧开后关火备用;
将茄丁浇煮好的面上,搭配过水的小油菜,即可食用。
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小贴士
两口锅同时进行,一口炒切丁,一口煮面