此湯水有清熱通氣,增加抵抗力之功效。
用料
| 白蘿蔔 | 中蘿蔔一根(約400G) |
| 蝦米 | 10g |
| 紫菜 | 適量 |
| 蔥花 | 少許 |
| 薑片 | 一塊 |
20分鐘蘿蔔紫菜蝦米湯的做法
把萝卜成丝。这样做是让萝卜更易熟和软化，如果有些朋友希望有口感，可以把萝卜用刀切成条状也行。
预备虾米/虾皮。用水先沉泡一会，大约5分钟就行。
鐹里放1. 5汤匙油炮香姜片，开小火，这样可袪虾米的腥味也可以袪寒，毕竟白萝卜性凉。
当闻到有虾米香味之后，可以放萝卜入鐹中，转中火。
在萝卜炒大约软化时，放少许胡椒粉和白糖。这样是袪除萝卜的苦涩味和腥味。在这个时候，你可以看到萝卜已经软化了，这时候可以放1汤匙生抽再加2-3碗热开水
待水滚后下紫菜，紫菜份量按个人喜好，转中大火滚10分钟。可以在关火之前按个人口味加适量的食盐和葱花。完成!
小贴士
選蘿蔔不要貪太大根的,選中等身材的蘿蔔比較甜和多汁
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