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〖微调〗骨汤+沾水

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.61W
〖微调〗骨汤+沾水的做法步骤图

用料  

龙骨/排骨/大骨
姜 5片
八角 1个
盐

〖微调〗骨汤+沾水的做法  

  1. 骨头冷水煮一遍，捞出后，放入电煲汤的锅里

  2. 骨头+热水+姜片+八角+盐，熬制即可

  3. 我家经常是用骨汤来吃火锅的，下土豆，蔬菜，油面筋之类的。

  4. 附上一份沾水的菜谱：生抽（小碗半碗），葱花，香菜，老干妈，胡椒粉，花椒粉，糖和醋少许，炒好的花生米。吃的时候每个人用勺子弄两勺在自己的碗里，然后淋上一勺骨汤（重要，否则会很咸）

小贴士

特别简单，有时候还可以加海带或者萝卜什么的
我一般都是单独熬汤，要加什么配料，都是后期加了再熬，不破坏汤本身
先煮一遍是为了去嘌呤和血

Tags：微调 骨汤 沾水 〖微调〗骨汤沾水
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