开胃凉拌秋葵

过年团聚，顿顿山珍海味，味蕾都在疲于奔命。
想要来一小碟开胃素菜来安抚一下疲乏而麻木的味蕾？本方子介绍的凉拌秋葵值得一试。
这款凉拌菜用料少，极容易做。是厨房小白的理想选择。

用料  

开胃凉拌秋葵的做法  

1. 秋葵洗净，汆水，捞出沥水，切去老茎，然后对半切开备用。
   小米椒切細丝。糖醋蒜切薄片。

2. 秋葵摆盘，均匀铺上蒜片和辣椒丝。
   小碗中加入味极鲜、白米醋和白糖，搅拌至糖化开。将酱汁淋在秋葵上。
   淋上少许香油，撒少许胡椒粉，拌匀即可食用。

小贴士

这道菜做得比较清淡，少盐，少辣，少油，少鸡精调味。其目的是为了减轻味蕾负荷。