夏天吃这道菜，可以帮助减脂而且营养价值特别高。
用料
| 秋葵 | 450克 |
| 蚝油 | 1小勺 |
| 生抽 | 2小勺 |
| 花椒油 | 2～滴 |
| 大蒜 | 3大瓣或者独蒜 |
| 红色小米椒 | 3粒 |
| 小葱一根 | 只要葱白 |
凉拌绿秋葵的做法
选择新鲜嫩绿的秋葵洗净；色泽不好就不要买，否则会影响口感。
水开放入秋葵，大火煮1分半钟，不到两分钟，这时一定要掌握好，煮久了不好吃、软，过早捞没熟透，煮好捞起凉一下；(最好不用自来水冲）这样更健康，同时不影响色泽。
这时来准备洗净的小米椒，蒜，小葱白，切⭕圈，花。
然后洗锅，烧油，油烧制七八成热浇上去。
再倒入2小勺生抽，1小勺蚝油，2滴花椒油，（不需要放盐）盐味已经够了，调匀。
切去秋葵两头，一分为二；如果先切开再焯水，它的营养成分就会流失。
为了美观摆成型装盘，我这是在外边操作，没有华丽的盘。
摆好后，浇上调好的料汁即可，没有华丽的外表装扮，内在很美，入味，超级下饭，发现没我的盆洗得很干净，发光发亮哟！
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