![「蓑衣黃瓜」🥒🥒的做法步骤图，怎么做好吃]( "「蓑衣黃瓜」🥒🥒的做法步骤图，怎么做好吃")
蓑衣黃瓜流行於山東、北京等地，屬傳統的地方名菜。
我在家製作不用糾結魯菜特色，就按自己的口味調製拌料原汁原味，我喜歡清淡爽口、酸酸甜甜、香脆可口🥒
用料
| 黄瓜 | 1根 |
| 盐 | 1克 |
| 糖 | 適量 |
| 醋 | 2勺 |
| 香油 | 1勺 |
【蓑衣黃瓜】🥒🥒的做法
黃瓜清洗乾淨
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切蓑衣花刀
不熟練的可以墊兩根筷子，45℃左右的角度切片，翻面照樣45℃角切
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均勻撒鹽，醃製10分鐘左右
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出水後倒去水，用直飲水沖洗一下
![「蓑衣黃瓜」🥒🥒的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "「蓑衣黃瓜」🥒🥒的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放入調料前，先將蓑衣黃瓜切小段，方便食用🤭
調料配置，各種不辣的和辣的、蒜泥的等各種口味，各制所愛，我一般選擇原味較多用米醋 + 糖粉 （+生抽）+ 芝麻油，淋在蓑衣黃瓜上即可享用🥒
![「蓑衣黃瓜」🥒🥒的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "「蓑衣黃瓜」🥒🥒的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
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