| 高筋面粉 | 330克 |
| 酵母 | 2克 |
| 盐 | 6克 |
| 水 | 230克 |
酵母2克，加54度温水化开。加高筋面粉330克，加盐6克，搅拌，盖保鲜膜，醒1个小时。
硅胶铲翻拌
过30分钟继续硅胶铲翻拌。
放塑料方盒中，抻长折叠。
再折叠
倒扣，继续发酵2倍大。
15分钟后再折叠
倒扣方盒中
发至2倍大，倒扣案板，撒干粉。
分4等份
每份面团，不要揉，用手按压，一点点的往里卷，捏紧封口处，从中间往两头搓长，排出气体。醒发至1.5一2倍大，用手按压不回弹即可。喷少许水，撒干粉，法棍割口一般以单数为主，按照大小斜割三道。
烤箱提前预热上下火250度预热20分型。最底层烤盘里放石子。割好的法棍面团胚移入烤架上，烤盘里加热水，形成蒸汽。烘烤10分钟后，撤出带石子的烤盘，继续烤15分钟。
烤网晾凉
完美，简单的法棍。
金黄焦脆
切开
组织湿软，有气孔。
切葱花碎，蒜末，抹黄油。
烤箱复烤10分钟
满满的葱香，黄油香。
咬一口嘎嘎脆香，再加上黄油香，葱香非常好吃，根据自己的口味也可以放蒜末，加黄油都不错。
家人超爱这个法棍，可以原味，也可以葱香黄油或蒜香黄油，家里烤箱小，只能烤4个，一般都秒光。
情有独钟
道口漂亮，个人喜欢。
做起来
烹饪屋
