辣子鸡（非炸）

用料  

辣子鸡（非炸）的做法  

1. 先将鸡剁成小块，然后洗净

2. 土豆切薄块。泡水

3. 尖椒切块

4. 干辣椒切断热水一泡（会更辣）

5. 将生抽，黄豆酱，糖，醋调成汁。

6. 放入姜，把鸡冷水下锅，开过后盛出。

7. 倒入油（比炒菜多点），7成热后倒入鸡块。炒出水后多炒炒，炒干点后盛出。

8. 然后放入花椒煸出味，然后放入葱姜干辣椒。

9. 倒入鸡块炒两下再倒进之前调好的调料汁翻炒两下。

10. 倒入啤酒。炒两分钟。。

11. 依次加入尖椒。土豆后炒熟。

12. 出锅！