疫情宅在家,就想吃面食,做了大麻花,没想到特别成功,记录下来,省得以后做忘记,不知道有没有和我一样的,第一次做成功了,过一阵还想做就总是忘记放一些东西,所以习惯记录下来
用料
面粉 | 克 |
油 | 一匙 |
鸡蛋 | 2个 |
酵母 | 1匙 |
盐 | 少许克 |
白糖 | 2匙 |
蜂蜜 | 2匙 |
温水 | 克 |
松软大麻花的做法
把所有东西放到一起和面。发酵至两倍大
不用揉,直接擀成1厘米左右的饼,切条,拧麻花,拧好的麻花放置半小时。油锅烧热,放麻花3秒左右就会飘起来,变色翻面。两面金黄捞出,放到糖盆里轱辘一圈就变甜甜的了。我比较喜欢甜的
小贴士
面什么的我没用称量,如果会做饭的,我觉得也不会每次做什么都量,自己掌握量就行了,一个人做也不方便拍详细照片。如果有人用也好,写的比较直白。自己留作纪念