用料
土豆 | 大点土豆2个 |
鸡蛋 | 1枚 |
胡萝卜 | 1根 |
面粉 | 3小碗 |
淀粉 | 3小碗 |
葱花 | 适量 |
姜末 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
盐 | 3克 |
味精 | 一点点 |
胡椒粉 | 适量 |
土豆丝丸的做法
1.个头适中的土豆两个,擦成丝
2.在土豆丝里打一个鸡蛋
3.胡萝卜同样擦成丝,也放到土豆丝里面
4.葱姜蒜末,放进去
5.盐,少许味精,胡椒粉放进去
6.面粉淀粉放进去
7.搅拌所有,如果觉得太干就再打一个鸡蛋,如果觉得太湿,就多放些面粉,视情况而定
8.锅中倒入油,烧开,转小火,把团好的丸子放进油锅,慢慢炸,不要心急,时不时翻动,炸至金黄
9.捞出,沥油,装盘
小贴士
我觉得没有难度,最主要需要注意的是,炸丸子的时候,千万不能火大了,不然丸子表面焦了里面没熟,不要心急慢慢炸,我们也不赶时间,对吧