蝦滑釀秋葵

秋葵擁有特別的口感，不同的烹飪（打開）方式便會産生不同的美味效果，將蝦滑釀入秋葵里，用蒸的方法保留二者的鮮味和本味，不愛吃秋葵的小屁孩也爭著吃哦🍱

用料  

蝦滑釀秋葵的做法  

1. 秋葵洗淨去頭去尾，清除內部的子俻用

2. 蝦去頭去殼，洗淨蝦肉瀝干水份，用刀背壓偏蝦肉。

3. 用刀剁碎蝦肉成蝦滑

4. 放入鹽、胡椒粉、料酒、鷄蛋、淀粉打成膠。

5. 蝦滑釀入秋葵，依次排好放入碟子。

6. 上鍋蒸5分鈡

7. 最后可以打一个勾芡或加入一勺醬油后淋上熱油即可。

小贴士

蝦滑調味時不要放太多的鹽，一點點即可，因為最后還會用醬酒勾芡的不然會太咸了。