用料
| 香蕉 | |
| 鸡蛋 | |
| 白山药 | |
| 中筋粉 | |
| 牛奶 | |
| 玉米油 | |
| 白糖 | |
| 番茄酱（装饰） |
香蕉山药卷的做法
将香蕉去皮切成小块，和牛奶一起倒进搅拌杯里
把香蕉搅拌成奶糊
将奶糊和鸡蛋倒在一起
加少许白糖，用筷子搅拌均匀，使鸡蛋和香蕉糊混合均匀；（因为香蕉是甜的，所以白糖视情况加）
面粉分次一点点的加到香蕉糊里面，（边加边用筷子慢慢的搅拌均匀，一次不要加太多，也不能搅拌太快，不然面粉会结成疙瘩搅不开）
搅拌到面糊能在筷子上挂住不会很快滴落就可以了
山药洗净后放在蒸屉上蒸软
山药去皮，装在保鲜袋里用擀面杖擀成泥
把山药泥塑成方形的长条状
饼铛抹少许玉米油，油热后用勺子舀一勺面糊画圈方法摊在饼铛上
煎到两面金黄就可以了
将山药条放在香蕉饼的一端
然后卷至另一端，用刀切成两厘米左右的段即可
小贴士
1.香蕉和鸡蛋完全随自己的口味而定
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