咸味豆渣松饼

做了好几次松饼。其实，它不过是松饼与中式蛋糊饼的嫁接，因其口感松软，而冒松饼之名。
松饼好像多为甜食，还未曾见有其他口味。而中式蛋糊饼多以咸食。还剩下的一点豆渣，就来做个咸味松饼，或许更符合传统的中国脾胃。
摊得薄一点，可以当卷饼，裹上各种菜蔬肉食，一口下去，啥都有。然而，这饼个头小了点儿，好像也卷不了多少东西。。。。

用料  

咸味豆渣松饼的做法  

1. 用料

2. 将豆渣倒入碗中

3. 面粉，泡打粉，盐混合，筛入碗中

4. 略微翻拌

5. 加入清水

6. 调成稠厚能流动的均匀面糊

7. 取适量，放入平底锅中，摊开，中小火加热

8. 底部金黄，翻面，煎另一面

9. 两面金黄，出锅晾凉

10. 装盘食用

小贴士

饼的大小可以根据自己喜好酌情调整。
调好的面糊不宜放置太久，即调即用，以防影响松发。