白糖原味的的豆渣松饼受到好评。虽然有好些个都被拿去充当了肉包子,但没有一人感觉到豆渣的存在,并对它造成的口感提出质疑。颇受鼓舞,继续探索不同口味的豆渣松饼。
都说女子不可百日无糖,而红糖一向被认为是属于女孩子的佳品,就来个红糖味。更喜欢红糖的味道,同样的用糖量,红糖松饼吃起来不像白糖饼那样感觉略微偏甜,而且口味更丰富,更香。。。
用料
红糖 | 90克 |
豆渣 | 240克 |
面粉 | 300克 |
水 | 190克 |
泡打粉 | 1.5小勺 |
红糖豆渣松饼的做法
用料
将红糖豆渣倒入大碗
搅拌均匀
加入清水
搅拌至红糖溶化,成均匀糊状
面粉和泡打粉混合,筛入碗中
调成稠厚的糊状
平底锅烧热,放入适量面粉,摊开
底面金黄,翻面,煎另一面
两面金黄,出锅晾凉
小贴士
用水量需根据豆渣含水量酌情调整。
红糖用量可以根据自己口味增减。
调好的面糊应该呈稠厚能流动的状态