老公有段时间特别喜欢吃我做的干拌干拌粉,我就经常做给他吃,很好吃
用料
红薯粉 | 若干 |
花椒粒 | 10g |
花生粒 | 15g |
葱蒜末 | 15g |
生抽 | 2勺 |
醋 | 1勺 |
贵州小尖椒(晒干) | 3只 |
香油 | 几滴 |
鸡精 | 几粒 |
干拌红薯粉的做法
干辣椒花椒锅里不放油,小火焙干出香味 ,放凉,料理机打碎放碗底,花生焙干切碎,葱蒜,放碗底,锅里放热油烧热浇在干辣椒和花椒面上,再在锅底剩余的一点点的热油上倒酱油醋烧开倒在碗底,放入泡好的粉条,上面放香油香菜末和鸡精拌匀,就好了
小贴士
花椒和辣椒必须随做随焙干,这样的香!
红薯粉得买好点的,吃起来有劲道。